Aquí os dejamos nuestro «Menú Fin de Semana para el Sábado 5 y Domingo 6 de Abril de 2025″ (Precio: 31 euros por persona).
Para evitar esperas, llama y reserva ✅📞 Tel: 91 644 39 17 / 620 694 595.
ARROZ MELOSO CON PULPO BRASEADO, CHIPIRONES & GAMBÓN ACOMPAÑADO CON LÁGRIMA DE ALIOLI SUAVE DE CILANTRO.
SAQUITO DE PASTA FILO RELLENO DE CARRILLADA MELOSA DE VACUNO GUISADA A BAJA TEMPERATURA SOBRE SALSA DE FOIE.
SALMOREJO CREMOSO DE TOMATE ROSA CON BURRATINA DE BÚFALA, VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO, TOQUE DE ACEITE DE ALBAHACA & TOSTADITAS DE PAN FOCACCIA
PIERNA DE CABRITO ASADO A BAJA TEMPERATURA ESTILO SEGOVIANO CON GUARNICIÓN DE NUESTRAS PATATAS PANADERAS & DEMI GLACE DE SU JUGO.
PLUMA IBÉRICA A LA BRASA FILETEADA CON CHUTNEY DE MANGO & CEBOLLA CARAMELIZADA REPOSADA SOBRE PARMENTIER CREMOSO.
SUPREMA DE BACALAO GRATINADO CON ALIOLI SUAVE DE AZAFRÁN SOBRE BASE DE PISTO MANCHEGO & ESPARRAGOS TRIGUEROS.
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