Aquí os dejamos nuestro «Menú Fin de Semana para el Sábado 31 de Agosto y Domingo 1 de Septiembre de 2024″ (Precio: 29 euros por persona).
Para evitar esperas, llama y reserva ✅📞 Tel: 91 644 39 17 / 620 694 595.
ARROZ MELOSO CON MARISCO ACOMPAÑADO DE LÁGRIMA DE ALIOLI SUAVE DE ALGAS WAKAME & ZAMBURINA GRATINADA CON EMULSIÓN DE AJO.
BOLETUS GUISADOS A BAJA TEMPERATURA CON HUEVO POCHE, MEDALLÓN DE FOIE A LA BRASA & CRUJIENTE DE JAMÓN.
SALMOREJO DE TOMATE ROSA CON BURRATA DI BÚFALA, TOSTADITA DE PAN FOCACCIA & TOQUE DE ACEITE DE ALBAHACA.
CARRILLADA DE CEBÓN IRLANDES ESTOFADA EN SU JUGO AL TOQUE DE RIBERA DEL DUERO SOBRE CREMOSO DE BONIATO.
TIMBAL DE SECRETO IBÉRICO RELLENO DE CHAMPINONES, CEBOLLA CARAMELIZADA SOBRE FLAN DE PATATA GRATINADA & SALSA DE MEMBRILLO.
SUPREMA DE BACALAO AL GRATEN DE ALIOLI SUAVE DE AZAFRÁN SOBRE BASE DE PISTO MANCHEGO.
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